Великодня мішанина

Ця смачна страва готується лише на Тернопільщині і лише на Великдень та  викликає у багатьох тернополян щемкі ностальгійні спогади про дитинство. Її здавна готували на великодній сніданок. Щойно кошик з найсвіжішими посвяченими продуктами занесено в неділю після служби Божої до хати, господиня чи господар відразу щонайперше беруться до приготування цієї страви. Саме тоді смак цієї страви настільки особливий, що запам’ятовується на увесь рік.

Готується вона з продуктів, які святилися у кошику: яєць та м’ясного асорті: ковбаса, шинка, бочок, хлібець тощо. Усі інгредієнти нарізаються на невеликі шматки та підсмажуються на пательні на маслі та смальці. Смажиться така страва декілька хвилин до утворення рум’яної скоринки. Далі викладається на тарілку та посипається хроном. Хрін нарізається ножем тонкими стружками – саме тоді він найкраще розкриває свій смак і аромат.